纪录片《吃在上海》

内容介绍

《吃在上海》以独特视角记录改革开放四十年间上海饮食文化的沧桑巨变。影片从1978年计划经济时期的票证时代切入，通过珍贵历史影像再现排队购物的市井场景。随着市场经济春风吹拂，纪录片追踪记录了乍浦路、黄河路等美食街的兴起历程，展现个体餐饮从业者的创业故事。镜头深入后厨，捕捉本帮菜大师的烹饪技艺，同时记录新兴融合菜系的创新过程。通过对比四十年间市民餐桌变化，揭示饮食结构从温饱型向营养型的转变轨迹。影片特别关注夜市经济的发展脉络，记录深夜食堂里的人生百态。结合营养学家访谈，解析健康饮食观念的时代演进。最后以2018年米其林指南登陆上海为节点，展现国际化大都市的饮食新格局，完整勾勒出上海从"吃得到"到"吃得好"的蜕变历程。

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资源信息及内容看点

• 纪录片名：吃在上海
• 文件详情：[MP4] [内嵌中文字幕] [720P] [2.1GB]
• 纪录片发布时间：2021年
• 制作团队：上海纪实
• 纪录片导演：李欣
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。
• 清晰度说明：720P高清正片（2.1GB），画面细腻呈现上海饮食文化变迁，真实还原改革开放四十年美食发展历程
• 内容看点：
  1，展现1978年上海物资短缺时期的票证生活
  2，记录改革开放后个体餐饮业兴起过程
  3，揭秘乍浦路/黄河路美食街形成始末
  4，解析城市居民饮食结构变化轨迹
  5，探讨健康饮食观念的时代演进
  6，呈现夜市经济繁荣发展实况
  7，记录餐饮从业人员工作日常
  8，展示海派菜系创新发展之路
  9，对比四十年餐桌变化图谱
  10，透视经济发展与饮食文化关联

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内容介绍

《吃在上海》以独特视角记录改革开放四十年间上海饮食文化的沧桑巨变。影片从1978年计划经济时期的票证时代切入，通过珍贵历史影像再现排队购物的市井场景。随着市场经济春风吹拂，纪录片追踪记录了乍浦路、黄河路等美食街的兴起历程，展现个体餐饮从业者的创业故事。镜头深入后厨，捕捉本帮菜大师的烹饪技艺，同时记录新兴融合菜系的创新过程。通过对比四十年间市民餐桌变化，揭示饮食结构从温饱型向营养型的转变轨迹。影片特别关注夜市经济的发展脉络，记录深夜食堂里的人生百态。结合营养学家访谈，解析健康饮食观念的时代演进。最后以2018年米其林指南登陆上海为节点，展现国际化大都市的饮食新格局，完整勾勒出上海从"吃得到"到"吃得好"的蜕变历程。

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• 文件详情：[MP4] [内嵌中文字幕] [720P] [2.1GB]
• 纪录片发布时间：2021年
• 制作团队：上海纪实
• 纪录片导演：李欣
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。
• 清晰度说明：720P高清正片（2.1GB），画面细腻呈现上海饮食文化变迁，真实还原改革开放四十年美食发展历程
• 内容看点：
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  2，记录改革开放后个体餐饮业兴起过程
  3，揭秘乍浦路/黄河路美食街形成始末
  4，解析城市居民饮食结构变化轨迹
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